Nøglen til et godt helbred
Frugt og grøntsager giver energi fra kulhydrater og indeholder mange vitaminer og mineraler. Her følger lidt elementær ernæringslære: Man opdeler næringsstofferne i seks hovedgrupper: Protein Fedt Kulhydrater Vitaminer Mineralske stoffer Vand Den mad, vi spiser, giver både energi og næring, som kroppen har brug for på forskellige måder. Du har brug for energi for at kunne magte det arbejde, kroppen udfører, mens næring bruges til at opbygge og reparere kroppens celler. Energi får vi især fra fedt, kulhydrater og proteiner. Vitaminer og mineraler spiller en stor rolle i de kemiske processer, der hele tiden foregår i vores krop. Mangler der noget, kan hele kroppen komme ud af balance – og vi har det ikke godt! Det er vigtigt, at maden indeholder alle næringsstofferne. Intet er vigtigere end de andre. Der er brug for alle, men i forskellige mængder. Det er godt at forsøge at spise så næringstæt mad som muligt. Med næringstæt mad menes mad med lidt energi og meget næring. Frugt og grøntsager er gode eksempler på næringstæt mad. De indeholder mange kulhydrater, vitaminer og mineralske stoffer, men kun lidt energi